När du har ätardag, eller är sugen på något syrligt och sött och vill testa ett nytt spännande recept, då är denna paj med lime och Oreos perfekt!
Visst låter det helt galet mumsigt? Det är det! Om man tränar regelbundet och följer sitt kostschema så kan ätardagarna vara något utöver det vanliga. Helst ska varje tugga vara en del av allt man längtat efter. Detta receptet är anpassat att rymmas i en 11 centimeter pajform. Tanken är att dela pajen med någon annan som skulle uppskatta den. Givetvis kan du hoppa över grädden och få ner kalorikvoten en del, men här kör jag all-in. Du kanske undrar hur det kommer sig att det inte står Key lime på receptet? Det beror helt enkelt på att de är svåra att få tag i ute i handeln. Som tur är går det lika bra med vanlig lime.
Pajskal:
50 g Oreos
15 g smör
Fyllning:
100 g kondenserad mjölk
1 äggula
2 lime, zest och juice
Topping:
50 g vispgrädde, 40% fett
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Dela på Oreokexen och ta bort fyllningen. Mixa sönder rätt mängd Oreos och blanda med smält smör. Tryck ut blandningen på en ungsfast pajform, 11 cm i diameter. Förgrädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Låt svalna. Blanda kondenserad mjölk, äggula, rivet skal av lime och limejuice, i en skål. Fyll pajskalet och tillaga mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Tiden kan varierar från ugn till ugn. Låt pajen svalna helt och låt stå någon timme i kylskåpet, innan du toppar den med vispad grädde och dekorerar den med skivad lime.
Näringsvärde per portion:
7 g protein
47 g kolhydrater
27 g fett
Totalt: 466 kcal
