Paleo när man är vegetarian – här är misstagen du måste undvika för att lyckas med din stenålderskost
Kan man äta stenålderskost som vegetarian?
Är det stor skillnad på LCHF och Paleo när man inte äter kött?
Vilka vegetariska proteinkällor kan man äta?
Dessa frågor ska få svar, men först måste vi gå igenom dessa hemska misstag som DU vill undvika – för att lyckas med din diet!
#1 – För lite protein
Vid första anblick är det lätt hänt att man misstar stenålderskosten för en dietmetod som helt och hållet är baserad på animaliska produkter i form av nötkött, kyckling eller likvärdiga köttkällor.
Faktum är att detta är något som många fortfarande står fast vid som att det skulle vara skrivet i sten när det kommer till Paleo. Så är det däremot inte, även om ett uteslutande av köttprodukter gör livsmedelsvalen lite mer snäva till urvalet sett.
När det kommer till protein finns det två saker man vill titta på. Ett livsmedels proteininnehåll i relation till kolhydrater och fett, samt hur pass fullvärdigt proteinet är.
Det här betyder att andelen protein i ett specifikt livsmedel är viktigt, men om det exempelvis är mer fett än protein närvarande kan det bli missvisande eller överväldigande för resultaten i form av protein.
Fullvärdigt protein med Paleo
Gällande om proteinet är fullvärdigt eller inte har med dess aminosyraprofil att göra. Hur högt är det biologiska värdet och det då i kombination med näringsfördelningen i en given proteinkälla.
För att få i sig nog med protein som vegetarian på en stenålderskost är inte omöjligt, även om det kräver ett öga för detaljer och lite planering.
Misstaget som många gör när de följer en stenålderskost utan animaliska produkter är att de, förvisso omedvetet, får i sig för lite protein för sitt mål.
Det här åtgärdar man genom att vara noggrann, men framförallt medveten, om vad man äter, hur mycket protein det innehåller och om det mättar behovet.
Det är skillnad på protein och protein
Både sett till protein, men också vilka aminosyror som bygger upp dessa proteinkedjor. Tänk inte på protein som protein.
Räkna på det, gör research på varje proteinrikt livsmedel som du använder dig av i din stenålderskost och gör dig säker på att de livsmedelsval som du gör går i linje med din målsättning.
Nog med protein när man följer en strikt stenålderskost utan att äta animaliska produkter kan vara en utmaning, men det är ingenting som du inte kan lösa genom att spendera lite tid vid ritbordet.
#2 – Alldeles för få kalorier
Om målet är att hålla vikten, gå upp i vikt eller till och med uppleva en viktnedgång är det aldrig en bra strategi att äta för få kalorier.
Det här väldigt lätt att göra när man äter en stenålderskost, eftersom mättnadskänslan och hungern är i ett väldigt stabilt nolläge när man följer en lågkolhydratdiet är det vanligt att man äter för få kalorier av misstag.
Det här i kombination med ett slumpmässigt proteinintag skapar stora luckor i kosthållningen. Speciellt när det gäller stenålderskost.
Oavsett målsättning, kroppsideal eller mål om mående är det sällan ett för stort underskott av kalorier att rekommendera.
Hur du undkommer detta
Det lättaste sättet att undkomma detta öde är att räkna kalorier. Det här betyder inte att du behöver ha med dig en matvåg in på restaurangen.
Gör det hellre till en vana där du hela tiden tränar på din kostmedvetenhet, tar reda på vad olika livsmedel innehåller i energi och att du försöker hålla en genomsnittlig koll på vad du konsumerar i form av kalorier.
Det här i kombination med ett kalkylerat och välplanerat proteinintag kommer att proppa igen hålen i kosthållningen och minimera riskerna för fallgropar i kosthållningen när du vill följa en stenålderskost som vegetarian.
Detta är sant oavsett vad målbilden är, eftersom alla mål nås av ett kontrollerat kaloriintag.
#3 – Vegetariska bakverk – bara för att det är paleo är det inte nyttigt
Vi har alla sett dem. Paleo-bars eller bakverk som ska vara enligt stenålderskostens alla regler. Givetvis innehåller dessa produkter endast livsmedel som tillåts inom en strikt stenålderskost, men om man tänker ett steg till finns det ett problem med det här.
På stenåldern hade man inga ugnar eller kök där man kunde baka eller tillaga dessa godbitar i. Med det sagt är det inte nödvändigtvis dåligt att köpa en Paleo-bar då och då, eftersom det fortfarande är ett steg i rätt riktning. Speciellt ifall man kommer från lösgodiset.
Det blir emellertid lite missvisande, eftersom stenålderskost går ut på att man ska äta som man gjorde under den paleolitiska tidsepoken. Då är det en mer rimlig tanke att man utgår från råvaror, tillagar dem väl och äter dem som de var menade att bli konsumerade enligt temat stenålderskost.
Sen finns det även en del bakverk eller godisliknande produkter i butiken som inte alls är nyttiga. Bara för att det står Paleo på en produkt betyder det inte att det går enligt din målbild eller kommer hjälpa dig att nå ditt mål.
Vänd på förpackningen
Var medveten om det och läs på innehållsförteckningen. Är det rimligt att den paleolitiska människan skulle ha ätit den här godisbiten?
Svaret kommer bli nej i de flesta fall och det är viktigt att ta med detta i beräkningarna när man handlar och att du baserar dina livsmedelsval på en medvetenhet och att valen är aktiva och inte sker av en slump.
Detta kommer att förbättra ditt mående, din följsamhet och din vikt, eftersom du tar aktiva val i din stenålderskost och har kontrollen över maten.
#4 – Du är rädd för kolhydrater
Fett och protein när man vill följa en stenålderskost är inga problem, men en av dessa tre näringsämnen har oftast en aura av obehag runt sig – som den i många fall är oförtjänt av att bära.
Det handlar nämligen om kolhydrater och då specifikt de kolhydrater man äter med Paleo.
Det ligger en stor skopa sanning i att kolhydrater kan göra att vi går upp vikt. Detsamma gäller för protein, fett, isbergssallad eller vatten för den delen.
Om det endast handlar om en viktuppgång på vågen kommer du rimligtvis gå upp vikt om du dricker en liter vatten mellan invägningarna. Vad är poängen med den här absurda liknelsen?
Mängden spelar roll
Det är ett dos-responsförhållande. Det betyder att mängden som konsumeras har en lika stor betydelse för din vikt, dina resultat och skada som ett specifikt livsmedel eller näringsämne kan tänkas orsaka.
Det här i kombination med livsmedelskvalitet har en stor betydelse för slutresultatet.
Alla kolhydrater är inte likvärdiga. Faktum är att kolhydrater är ett samlingsnamn på en rad olika sockerkombinationer och de har olika egenskaper i din kropp. Speciellt ifall man kombinerar dem med fett.
Därför har inte pizza samma effekt i din kropp som gröna bönor har. När man följer en tydlig plan baserad på stenålderskost är desssa skadliga livsmedel uteslutna redan vid startsträcket.
Det är riskfritt att följa en stenålderskost
Därför kan man i stora drag säga att Paleo är en riskfri dietmetod att följa när det kommer till vilka kolhydratkällor man har att tillgå.
Kolhydrater är viktigt och ingenting som du vill utesluta. Speciellt eftersom argumeneten att göra det när man följer en stenålderskost är som bortblåsta i och med att livsmedelsvalen redan är reglerade till din fördel.
Därför kan du med gott samvete hugga in på alla sorters kolhydrater du hittar inom Paleo-campet, eftersom du vet att det är säkert att äta dem.
#5 – Du är för strikt med att det är en dietmetod
För att börja se resultat snabbt, uppleva att vikten rinner av dig och bli motiverad till att fortsätta är det ett klokt val att hoppa på en dietmetod med tydliga spelregler. Exempelvis stenålderskost, LCHF eller liknande. Varför?
Det är för att spelplanen redan är etablerad och du endast behöver hoppa in som en ny spelare i ett redan uppstartat parti.
Det gör det lätt att följa, man vet att det man gör är rätt och att resultat i form av önskvärda och synbara sådana är att förvänta sig. Det finns dock ett problem med det här.
Den dag där dietmetoden övergår till att bli för strikt kan det samtidigt uppstå problematik. Det är nämligen så att livet är oförutsägbart och då är det bra att ha en stabil mittpunkt som man kan referera till när livets hårda luftströmmar blåser i motvind, men samtidigt kan det vara fördelaktigt att gå med strömmen ibland.
Så fungerar livet med Paleo
Det här betyder att du inte vill avstå från livets stunder av trivsel endast med anledning av att du följer en dietmodell med spelregler.
Du vill kunna slappna av. Du vill kunna ta ett glas vin eller äta en pizzaslice om det är något som du finner njutbart. Varför inte kombinera två eller fler trivsamma händelser till en helkväll? Är det hälsosamt? Inte nödvändigtvis för fitnessrelaterade resultat, men för sinnet, det sociala livet och återinförandet av energi och motivation i vardagen är det absolut det.
Varför vill man då åt den här balansen? Varför inte bara följa en stenålderskost till punkt och pricka dygnet runt, året runt?
Svaret är simplet. Det är för att det inte handlar om att gör det perfekt lika mycket som det handlar om att göra det medvetet.
Medvetna val och beslut med stenålderskost
Om du tränar på att ta medvetna beslut och att göra aktiva val kommer du inte ha problem att göra avstickare från din stenålderskost. Varför inte?
Det är för att avstickaren också är ett medvetet och aktivt val som du gör. Du vet när du kliver av spåret, men du vet också hur du hittar tillbaka. Det betyder att du vet när du inte föjljer stenålderskosten och istället ägnar dig åt kvalitativ trivsel. Samtidigt vet du hur du kommer tillbaka, eftersom du vet vilken kost som får dig att må bra, vad du håller koll på vikten med och vad som är tillåtet, kontra vad som inte är det.
Då kan du ta ut svängarna, balansera på livets många balansbrädor och plocka och ta precis som du vill. Varför? Eftersom du vet hur du kommer tillbaka behöver du inte hålla dig fast med ett krampaktigt grepp runt en specifik dietmetod.
Du har självsäkerheten nog att kliva ur spåret, för att du hittar tillbaka och ingenting sker av en slump. Det är vad som kallas för en balanserad kosthållning, eftersom det tillåter mer frihet än en strikt stenålderskost.
Sammanfattning
För att lyckas med en kosthållning enligt modellen stenålderskost som vegetarian vill du räkna på proteinet och se till att dina proteinkällor tillsammans skapar ett fullvärdigt protein.
Sedan vill du vara försiktig med Paleo-bars, bakverk eller andra icke-naturligt förekommande produkter som ska föreställa något som passar in i en stenålderskost. Vänd på förpackningarna och tillåt dig själv att överlägga med dig själv om det är rimligt.
Därefter vill du släppa rädslan för kolhydrater, eftersom stenålderskosten är en riskfri dietmetod om du bara är medveten om vad du tar med dig hem. Om du tränar på medvetenheten kommer du även kunna göra avstickare från kosten, för att du vet hur du kommer tillbaka och den här dietpausen är ett aktivt val du gör.
Eftersom du besitter förmågan att kunna göra aktiva val som gynnar dig, din kropp och hälsa hade du uppskattat fördelarna du får när du tar det här beslutet!
